紫薯芋圆红豆汤
菜谱1.36W
用料
紫薯 | 3-4个 |
木薯粉 | 100克 |
水 | 30克 |
细砂糖 | 5克 |
紫薯芋圆红豆汤的做法
下锅蒸熟,可以先去皮,我这个越南紫薯比较小就没有去皮。
趁热压泥,中间挖个坑,加入糖和木薯粉,再加点水静止1-2分钟后揉成团
太干就适量加点水,最后搓条
切成小段,上点粉可以速冻保存。不上粉的话可以直接下锅煮,水里放点冰糖或者白糖,水开后下锅,煮到浮起即可,大概5分钟左右。
煮好后捞出放到冷开水或者冰水里过一下。
最后盛碗红豆汤把芋圆放上去即可。
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