好一家牛肉米粉

以前很喜欢吃好一家牛肉粉，中午刚好炖了牛肉，用米粉替代了土豆粉，味道也是极好啊，因为步骤很简单，所以没有拍步骤图，文字描述足以清楚。


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小婷食光🔆新浪微博

用料  

好一家牛肉米粉的做法  

1. 准备带汤的酱牛肉

2. 将米粉下锅煮熟，过凉水捞出，放入切好的酱牛肉，香菜，油菜用热水煮熟捞出也放入碗内，鹌鹑蛋提前煮好剥皮放入汤里腌制，码好菜后加入酱牛肉汤，如果汤汁比较浓郁可以一半汤汁一半开水。

小贴士

鹌鹑蛋也可换成鸡蛋代替，也是煮好后剥皮提前放入汤里腌制，待吃时一分为二切成两半放入粉内。
在这个基础上还可以加入自己想吃的调料，如辣椒油或醋等等。