2蒸馒头的以讹传讹猪油怎么做更好吃
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2:蒸馒头的以讹传讹:猪油
*有人在网上问蒸出来的馒头为什么不白,立马一帮热心人出主意,加猪油就白了,真的吗?猪油确实可以让馒头雪白细腻,但猪油应该算是“馒头锦上添花剂”,不是“馒头改良剂”,猪油是不能解决馒头发酵不足、起泡、回缩的问题的。用...
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花儿馒头2
最近做了蛮多作品,感觉越来越上手了,拍出来效果也不错,今天和昨天的情形又来了,就是难挑出不要的。发得太多怕楼主骂我这么爱显摆。那就再来个菜谱,想咋折腾都行,所以就编了这──花儿馒头2!无教程,属个人资料好查看!用料中筋...
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老面馒头 不需要酵母也可以蒸馒头 面香味十足 传统馒头做法 附细节视频详解
奶香味浓郁,不喜欢酵母馒头的一定要试试,不过耗时久,周末在家休息时间做完全OK。用料老面部分面粉250克温水125克主面团部分面粉500克温水260克食用碱1克老面馒头不需要酵母也可以蒸馒头面香味十足传统馒头做法附细节视...
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黑麦小猪馒头(春节馒头系列2)
很多北方人都爱吃面食,会吃也会做,大概在我十几岁,就跟着父亲学习制作馒头了。这次制作的是黑麦的,过年了,大鱼大肉容易长肉肉,配一款健康的主食吧!又应景!黑麦有降脂降糖作用,又饱腹感强,是很健康的粗粮。用料黑麦面团配料如下...
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牛奶猪油馒头
看了下厨房很多师傅的贴子,也做了很多次,一直都不算完美(每次都按贴子所说的做,但总是与贴子的美图有一定差距),通过很多贴子的对比及反复调整配方,最后将重要的步骤简单化,现在馒头终于达到自己认可的样子了,我也想将这成功分...
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5:蒸馒头的以讹传讹:必须揉
这里还是只讨论两次发酵的馒头。用料面粉、酵母、水5:蒸馒头的以讹传讹:必须揉的做法这是一个咨询为什么翻车的对话,看看挺有意思的。发酵是随着时间的增加,酵母菌不断繁殖,发酵越来越快,二发会比一发快很多,三十多度的气温...
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飞肠可爱的新年金猪包!猪头馒头,猪鼻馒头,整猪馒头
新年来啦!做个猪猪包玩吧!用料面粉玉米粉黑巧克力粉飞肠可爱的新年金猪包!猪头馒头,猪鼻馒头,整猪馒头的做法因为是金猪包,我们需要金色的面团。我的是加了玉米面的,大家可以用手头的材料,怎么方便怎么来,胡萝卜汁,南瓜泥,鸡蛋,都...
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3:蒸馒头的以讹传讹:滴水
*滴水最难写,因为相信的人太多,虽然我知道这么多相信滴水的人没几个真正见过滴水什么样的。滴水又最难证明,即便锅里装上摄像头,锅里雾气腾腾的什么也看不清,所以想了个办法,人工滴水。用料面粉、酵母、水3:蒸馒头的以讹传讹...
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有种面包叫“热狗”据说由一张漫画名讹写而来😂
学会耐心等待生活的美好总会在你不经意的时候盛装莅临就如这“热狗”名的由来用料面团材料:高筋面粉140克细砂糖20克奶粉5克鸡蛋液10克放面团剩余刷表面盐1克水80克酵母2克黄油15克配料:香肠6根黑、白芝麻或芝士片适量...
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碱馒头(传统馒头)
传统馒头,小时候的味道,无泡打粉,健康美味。用料小麦粉(普通面粉)温水(30-40度)面肥(老面)(面引子,面剂子)食用碱粉碱馒头(传统馒头)的做法将面肥(也叫老面,面引子)撕成小块用温水浸泡30分钟取适量面粉(如图,一般用4小盒)放在干净的盆中。...
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1:蒸馒头的以讹传讹:发到两倍
*网上有很多蒸馒头的说法,两倍大、使劲揉才不会翻车、滴水、闷2—5分钟、加猪油会白,,,(想起来再更新吧),咱们一项一项地分析。今天说说发到两倍。用料面粉、酵母、水1:蒸馒头的以讹传讹:发到两倍的做法到底这个两倍指的是什么...
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4:蒸馒头的以讹传讹:揉面
这篇只是为了序号,内容同另一篇。用料面粉、酵母、水4:蒸馒头的以讹传讹:揉面的做法内容在这里...
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馒头馒头最可爱 2020-2-15
人生第一次做馒头,不完美也记录一下😝用料面粉500克酵母4克水150克馒头馒头最可爱2020-2-15的做法500g面粉配3g酵母150ml左右的水,15分钟以后再揉一揉,等2小时揉成馒头醒发15-20分钟冷水上锅蒸30分钟,5分钟后开盖...
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牛奶馒头2
用料面粉400克水200克奶粉60克酵母3克白糖60克牛奶馒头2的做法无无...
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黑芝麻馒头之粗粮馒头2
黑芝麻除了含有丰富的蛋白质和矿物质之外,还含有丰富的不饱和脂肪酸,维生素E和芝麻素及黑色素,可以做成各种美味的食品供人食用,补钙,养颜,美肤,乌发,降血压等等等好处。以下记录我自己的制作过程,有需要的亲可以参考,希望对有...
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自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头
作为一个地地道道的北方人,面食者,馒头是必须要学会的,不会也要学,哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母,搅拌成酵母水,用来揉面团。揉好后,盖上...
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刀切馒头2
用料中筋面粉250克牛奶120-130克糖25克酵母3克油6克刀切馒头2的做法先液体,把牛奶,酵母,糖充分混匀接着加入中粉把粉和液体搅拌棉絮装揉至面团混合均匀。一定要把面团揉到光滑,掌根用力。最后做收光滚圆的动作,静止五分钟...
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花纹馒头2(豹纹馒头)
继续万变不离其中的装饰一下馒头,让朴素的馒头不那么朴素(*^o^*)。花纹馒头第二款~任何自己用惯的馒头方子都可以。我这里用的是这个面团方子:用料150克粉的馒头面团一个花纹馒头2(豹纹馒头)的做法这次不手揉面了,直接压面机...
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馒头传奇
馒头成型机用料酵母克面粉克馒头传奇的做法蒂娜低的...
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造型馒头2(花朵馒头)
玩面团也是一种乐趣,只要不怕麻烦,也可以乐在其中。今天在简单的白馒头上做了一点小花朵,亲们说叫馍上开花,突然觉得馒头也可以如此美丽。做了好几个造型,大家发挥自己的想象一起玩吧。注意:1.因面粉品牌不同,吸水量也有差异...
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新手也可以的蒸馒头
用料普通面粉2碗酵母3克糖适量温牛奶少许新手也可以的蒸馒头的做法安琪酵母大概这么多,放入碗里。再放点白糖,倒入温水搅拌化开。牛奶放入热水里加温。盆里放俩碗面粉。有泡打粉的可以在面粉里少放一点,没有不放也可以。...
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猪油白馒头
这是我失败了无数次才成功做出水光肌的!!想过放弃,为了孩子又一次次的坚持!最后终于成功啦!儿子说妈妈做的馒头是最好吃的!用料面粉500克奶粉15克白糖15克牛奶250克猪油20克酵母5克猪油白馒头的做法准备好所有材料先用牛奶...
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造型馒头2-玫瑰花馒头
配方中的紫薯泥和温水是灵活变通的,如果紫薯蒸的烂一些,温水就少放一些,反之,如果紫薯蒸的硬,温水就多放一些,以最终活好面团的软硬程度为衡量标准。我蒸的紫薯泥稍微硬一些,所以,温水我就多放了一些,这个配方可以做14个50g的...
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祖传猪舌头
为了防止我妈的菜谱失传,决定上传保存。个人觉得很美味用料猪舌头1个姜少许草果砂仁八角香味叶蒜叶子生抽盐祖传猪舌头的做法猪舌头洗好处理干净,烧一锅水,水开后放猪舌头进去煮5分钟,然后冲凉水用刀把舌头上一层白色的刮...
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猪猪馒头
用料面粉酵母水红豆猪猪馒头的做法捏蒸...