牛奶小方（无淡奶油）

用料  

牛奶小方（无淡奶油）的做法  

1. 将85克牛奶倒入一个比饭碗大一点的容器中，其余165克倒入奶锅中。

2. 牛奶、玉米淀粉混合液                                                  往装有85克牛奶的溶液中倒入28克玉米淀粉，边倒入边搅拌，混合均匀待用。

3. 煮料（电磁炉）
   1：在装有165ml牛奶的奶锅中倒入20g细砂糖，中火边煮边搅拌。
   2：待沸腾时迅速倒入混合液混合均匀，转小火，甚至短时间停火，让玉米淀粉煮1分钟后再关火，边煮边搅拌。（注意控制温度的同时并使玉米淀粉煮熟）

4. 倒模冷藏                                                                           直接将料液倒入玻璃容器中，稍稍整形，盖上油纸按压，待冷却后放入冰箱冷藏4个小时以上。