党参、龙眼干炖猪心
菜谱1.91W
医师说,党参、龙眼干炖猪心能补心养血。
用料
猪心 | 250克 |
党参 | 25克 |
龙眼干 | 35克 |
姜片 | 5片 |
鸡腿骨 | 200克 |
盐 | 3克 |
面粉 | 10克 |
党参、龙眼干炖猪心的做法
准备好食材。
将猪心在少量面粉中滚一下,静置30分钟后切成两半用清水洗干净。
将鸡腿骨洗干净后放入锅中,加入二片姜片和适量清水,炖煮至汤汁有点浓(煮开以后撇去表面泡沫)。
将处理好的猪心切成薄片,龙眼干去壳洗干净,党参洗干净切小段。
将处理好的猪心、党参、龙眼干姜片放入炖碗中。
可以开吃了哈!味道真的棒!
小贴士
1、医师说,猪心不宜与花生同煮,因猪心富含锌、铁等矿物质,而花生中含植酸,二者同食会影响锌的吸收。
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