蕃茄土豆鲜汤

蕃茄+土豆，有什么可鲜哒？我加了干贝哦😋😋

这道菜软烂咸鲜，营养丰富，很适合老人哦。拌米饭也好，搭配馒头也不错👍👍

小朋友不宜多吃干贝，不过我这个用量只有10克，且是2～3人份。所以问题不大哈。

用料  

蕃茄土豆鲜汤的做法  

1. 干贝提前用温水浸泡2小时后清理干净，换水+几根姜丝上锅蒸40分钟左右取出，用手撕碎，仍然泡在蒸干贝时的水里备用，姜丝捞出不要。
   
   

2. 西红柿烫皮切丁，土豆去皮切丁，豌豆焯水切碎(不切也行)，蒜切末，备用

3. 锅中放少量油烧热，放入蒜末爆香

4. 西红柿+土豆放中锅中翻炒，中火，炒至土红柿软烂

5. 如两小碗水煮开，改小火加锅盖，煮至土豆绵软

6. 加入干贝(连水一起)，煮开

7. 加入碗豆碎煮开

8. 加盐、糖和白胡椒粉调味即可出锅。

小贴士

🌹白胡椒粉是点睛之笔，不要省略，可根据自己的口味增减用量。