白胡椒粉,肚肺汤的灵魂
菜谱2.61W
家人最爱猪肚肺汤,撒上味好美白胡椒粉,撒上一把香菜,喝上别提多美味。
用料
味好美白胡椒 | 1袋 |
味好美生姜粉 | 1袋 |
猪肚 | 1个 |
猪肺连心 | 1个 |
葱 | 5根 |
香菜 | 5根 |
料酒 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉,肚肺汤的灵魂的做法
猪肺猪心弄干净,用水煮开。
放入葱姜酒煮十五分钟拿出洗净。
猪肺切成小块。
猪心切成薄片。
猪肚用盐和面粉擦干净,翻开剥掉污油。用清水煮十分钟,去沫洗净,将猪肚切条。
锅中放入纯净水大大没过肚肺,加入葱,姜,酒煮,大火煮开转小火煨一个小时。
再倒入冼净的猪肚,猪心,大火转小火煨一亇小时。
再次加入一点味好美生姜粉。
加适量盐调味,再煮十分钟。
撒入1小匙量白胡椒粉。
撒上香菜即可开吃。
小贴士
猪肺用自耒水灌白,猪肚用盐和面粉洗干净,剥干净肚子里污物,猪心去血。加入料酒煮沸,倒掉污水,洗净猪肚,肺,心。
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