清炒青榨菜

140316，在市场买菜，发现了一种“新菜”，问卖家，答约“观音池”，四川菜。回家后百度了半天也没找着“观音池”这个菜名，后来恍然大悟，呃，这不就是榨菜嘛！！！好吧，虽然形状没有完全相同，但90%的接近了……

用料  

清炒青榨菜的做法  

1. 榨菜洗净切片。蒜切片。

2. 锅内入油，油热时放入蒜爆锅，煸出香味，然后加入榨菜片大火翻炒，断生后再炒2-3分钟即可，出锅前加少许盐。

3. 此菜味道略苦，较爽口，和油腻的菜一起搭配吃，还是很不错滴~