豆豉香干火腿
这道菜本是一个小伙伴的拿手菜。听名字就觉得诱人于是认真学会了。豆豉,香干,火腿,喜欢这三样食材的朋友可以尝试一下。好吃,简单,易做。(第一次写菜谱,有的时间和步骤拿捏不当,还请大家意会即可,不必太过于咬文嚼字。)
用料
豆豉 | 一小盒 |
香干 | 500g |
火腿 | |
生姜 | |
蒜 | |
孜然 | |
白砂糖 | |
小葱 |
豆豉香干火腿的做法
把香干和火腿切成丁。差不多骰子大小。姜蒜切碎。(火腿我一般会买双汇午餐肉火腿,味道香,也便于切块。)
锅烧红,放入适量的油,油热后将豆豉和姜蒜放入锅里一起爆香。切记这个过程中,火不要开的太大,以免把豆豉炒糊了。
豆豉炒至一分钟左右,色泽油光发亮,然后放入香干,继续翻炒,这时可以加入少许的盐,因为香干不易浸盐,豆豉的盐分会不足。
待香干炒至半熟时,将火腿放入其中,混合翻炒一会儿,然后撒入一定量的孜然粉在表面,翻炒一遍,再加入一勺白砂糖,继续翻炒。
因为没有水分,菜会越炒越干。等到翻炒的有点困难时,香干和火腿差不多都熟了。这时偏可以撒入葱花,乘盘出锅了。
小贴士
孜然和糖是可以根据个人口味倾向添加。盐一定要在放入火腿之前加。因为火腿本身就有味道。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...