学自书中的青胡萝卜马铃薯玉米煲瘦肉(汤)
馋了好久!
学自这本书:
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用料
(大昌超市买的)青萝卜 | 1个(原著用2个) |
胡萝卜 | 1根 |
马铃薯 | 2个 |
玉米 | 2根 |
南杏 | 15克 |
北杏 | 10克 |
蜜枣 | 4个 |
陈皮 | 一块 |
瘦肉 | 250克 |
学自书中的青胡萝卜马铃薯玉米煲瘦肉(汤)的做法
陈皮泡水,待软化后刮去内里囊筋备用。猪瘦肉入滚水氽烫5分钟(猪肉老板同我切了块,原著没切),洗净备用。
青萝卜,胡萝卜,玉米,马铃薯削皮洗净,切大块,备用
锅里放入约3000毫升清水,将所有材料放入锅中,用猛火煲至水滚,用文火续煲2小时(作者3小时),关火放入适量盐调味!
小贴士
据香港坊间流传,此汤针对长期电脑与厨房者有排除电磁波,煤气毒的功效!
明面作用:消食化滞止咳化痰!
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