美味佳肴馆椰蓉卷3×5
菜谱2.84W
只为那一口满满的椰蓉香～
用28×28的金盘
用料
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 4.8克 |
| 淡奶油 | 48克 |
| 炼乳 | 32克 |
| 汤种 | 2份 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 32克 |
| 耐高糖干酵母 | 5克 |
| 椰蓉馅儿部分： | |
| 糖粉 | 20克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 椰蓉 | 120克 |
| 蛋液 | 60克 |
| 黄油 | 68克 |
| 表面涂层： | |
| 椰蓉 | 少量 |
| 鸡蛋液 | 10克 |
椰蓉卷3×5的做法
160°，10分钟后加盖铝箔纸，再烤15分钟
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