炸鸡蛋泡泡
菜谱1.17W
这是一道好吃的油炸食品,一起来做。
用料
鸡蛋 | 3个(带皮190克) |
低筋粉 | 200克 |
水 | 100克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 1克 |
韭菜 | 30克 |
炸鸡蛋泡泡的做法
先把面粉和水搅匀,再加入3颗鸡蛋,这个步骤面粉颗粒少。
再加入小苏打和盐搅匀。
最后加入韭菜搅匀,静置10分钟。
面糊是这种能流动性的糊。
油温7成热,用勺子舀的一勺一勺靠锅边下入。
一面炸定型,翻面炸颜色变金黄。
需要不停的翻面。
炸成金黄色。
边炸边吃。
刚炸的最好吃。
来个特写。
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