美味佳肴馆黄哈儿《凉拌牛肚》标准化流程
菜谱2.22W
用料
| 牛肚 | 150g |
| 蒜泥 | 5g |
| 姜末 | 3g |
| 卤水 | 15g |
| 凉拌油 | 15g |
| 超级麻辣酱 | 10g |
黄哈儿《凉拌牛肚》标准化流程的做法
先将牛肚煮熟、切成片加入蒜泥、姜末、卤汁拌匀，之后加入凉拌油，放香菜 点缀装盘
备注：可根据自己的喜好加入花生末和黄豆末，味道更佳)
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