超级快手辣白菜
用料
苹果 | 半个 |
盐 | 三分之一袋 |
白菜 | 半 |
辣椒酱 | 五勺 |
超级快手辣白菜的做法
中午突然想吃辣白菜,配着菠萝炒饭,于是来个快手版!
1.白菜洗净侧切成片,放入保鲜袋里面,加入很多盐,束口摇匀,让白菜均匀沾到盐,盐放的越多出水越快,然后排出空气静止等待,我的大约两个小时,已经出出很多水了,白菜软趴趴的,加入纯净水清洗几遍尝下咸淡,比自己想要的咸淡略淡就好,因为一会还要拌酱办,然后拧干水。
2.苹果或者梨切小丁,有多细切多细,和蒜蓉辣椒酱一起,放入白菜中,辣椒酱放多少还看自己口味,边放边尝,这样再密封好就完成啦,马上可以吃,放久了更入味。辣椒酱我喜欢蒜蓉的,用海天或者李锦记的都行
小贴士
注意整个操作环境无菌,保存时间久一点,做好放冰箱冷藏,吃多少那多少 做的多也可分装,避免细菌滋生,我做的不多,两三天吃没没问题,若是酸了,就坏了哈
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