烤乳鸽/鹌鹑

100g一只的小鹌鹑就减少10分钟烤制时间

用料  

烤乳鸽/鹌鹑的做法  

1. 1.鸽子处理干净。焯水。1包王守义卤料煮10分钟，（小红锅一锅水）放入半调料勺的盐，水开再放入鸽子煮15分钟。关火泡2小时。
   2.180度预热烤箱，半勺生抽。半勺白醋。椒盐，涂在鸽子表面。烤30分钟（15分钟翻面一次。）翅尖用锡纸包一下防止糊了。
   实测背面涂蒜蓉辣酱，正面图椒盐味道和烤鸡骨架一样香！！
   皮没有烘干什么的。也挺脆。