胡萝卜莲藕肉饼
这个肉饼口感很好,制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕和胡萝卜的孩子,绝对不错。
用料
藕 | 半节 |
胡萝卜 | 半根 |
猪肉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
香葱 | 适量 |
胡萝卜莲藕肉饼的做法
准备好所有食材:肉末加少许姜末,水和盐和生抽拌匀,腌制10分钟。莲藕洗净去皮,切小丁,胡萝卜洗净也切小丁;
把肉末,莲藕丁,胡萝卜丁,香葱放一起搅拌均匀;
鸡蛋加少许盐打散;
鸡蛋液倒入碗里,搅拌均匀,让莲藕肉饼口感上会变得更顺滑;
加适量淀粉,让莲藕和肉馅更好地粘在一起。(不要加太多哦,能保证饼成型就可以了)。
顺时针搅拌至上劲;
将拌好的肉馅挤成肉丸,再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
烧热平底锅,放入少许的油,油烧到5成热时(手放在油上方能感觉到温度),放入肉饼,用小火煎;
翻面煎至两面金黄,出锅;
开动吧,非常香哦;
平时不吃胡萝卜的孩子,都吃了两块哦!
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