红萝卜玉米蕃茄汤

用料  

红萝卜玉米蕃茄汤的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 淮山和红枣用清水泡20分钟。

3. 所有材料清洗干净，切成块。

4. 猪扇骨冷水下锅，水开了继续煮2-3分钟。

5. 猪扇骨飞水后冲洗干净。

6. 锅里水开后，放猪扇骨、姜片、蜜枣、红萝卜、玉米、淮山、红枣，先大火煲10几分钟，再调到中小火继续煲45分钟。

7. 汤煲了45分钟后，下蕃茄继续煲45分钟。

8. 煲汤整个过程大约1.5小时，煲好后放适量盐。

9. 汤煲好可以享用了。🙂

小贴士

1、这个汤清热去湿，但有点凉，加入淮山健脾，红枣补血，正好可以互补。
2、蕃茄容易熟，煲久了会溶掉，就吃不到蕃茄，我个人喜欢煲到一半再下，喜欢喝浓汤的也可以一开始就下，看个人喜好。