黄芽菜肉丝炒年糕(美的炒菜机版)
老爸以前给我的自动炒菜机,(美的one touch)还是一代不带自动翻炒的..最近用上了,嫌弃她菜谱不够多,终于要开始我的非正常使用操作了!
用料
年糕 | 铺一层的即可 |
肉丝 | 适量 |
油/猪油 | 各一勺 |
白菜(娃娃菜) | 2小颗 |
胡椒粉 | |
料酒 | 一勺 |
生姜粉 | 勺 |
水 | 500-600ml |
黄芽菜肉丝炒年糕(美的炒菜机版)的做法
肉丝放一大勺料酒,一小勺胡椒粉,生姜粉腌半小时。
然后打开美的炒菜机,猪肉—30胡萝卜炒肉丝模式,放入两颗娃娃菜大小的量,大白菜的话自己看着来小半锅铺底,然后把腌制好的肉丝一起放进去。一大勺油,一勺猪油。水500-600毫升。(下次考虑在第二波的时候放水)
第一次烧完后铺上一层年糕,继续打开胡萝卜炒肉丝开始。然后小碗两大勺生粉,1-2小勺的盐和一小勺糖,用1-2勺水调匀,在还剩余五分钟左右倒入翻炒几下盖上锅盖。最后一分钟的时候尝下咸淡,再适量加少许盐即可。
小贴士
没猪油可以选择不放,放点鸡精啥的。
肉丝可以考虑第二波再放,不然可能有点老。
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