牙签牛肉—转脸被娃清盘😅

用料  

牙签牛肉—转脸被娃清盘😅的做法  

1. 1.牛肉切稍微粗一点的条，碗中放1个蛋清，少于姜末，1勺料酒，1勺生抽，0.5勺蚝油，腌制15分钟到30分钟。

2. 2.牙签s型，穿入。油热放锅中炸一下（变色马上捞出，千万别炸老了。）

3. 3.锅中留少于底油，放姜、蒜末爆香，倒入牛肉，0.5勺老抽，1勺生抽，糖，盐，孜然粉，爆香。撒上少许葱花出锅，装盘。