无油烟酸辣莴笋头

下饭下酒都是一盘好菜。

用料  

无油烟酸辣莴笋头的做法  

1. 小米辣20根，泡山椒20根，泡姜20克，蒜头8个，加入主锅3秒/速度5切碎。

2. 用刮刀棒把切碎的调料刮入主锅中，加入60克花生油，生抽20克，香醋20克，蚝油8克，冰糖5克，设置13分钟/120度/反转0.5，爆香调料；

3. 最后8分钟，直接揭开量杯盖，加入莴笋头进去哦；

4. 先不要走开，按图操作1-2次，把佐料和菜大力混合均匀；

5. 音乐响起揭开盖子，没有油烟的炒菜一点呛人的味道也没有。

6. 趁热倒出来转盘，很爽口的酸辣味儿，下饭下菜都很棒哦，凉了更好吃。