双色萝卜炖排骨

在天寒地冻时分，有排骨热汤暖身，家的温度瞬间倍增。

用料  

双色萝卜炖排骨的做法  

1. 准备食材：白萝卜、胡萝卜，大葱，去皮洗净，另加二个香菇。

2. 将排骨冷水冲洗后放入冷水锅内潮水沥出，加入料酒和盐除腥。

3. 在煮水的间隙，准备调料：大蒜、姜片、香叶、八角等。

4. 将排骨捞出后再凉水过一下放入净水锅内，大火煮，同时加入调料，待水开时转小火，再放入萝卜，再炖上半个小时。

5. 出锅时放点香菜。

小贴士

排骨最好选择肋骨，中骨次之，大骨再次。