番茄肥牛鱼片锅

用料  

番茄肥牛鱼片锅的做法  

1. 巴沙鱼切片，放入两汤勺料酒，半汤勺黑胡椒拌匀腌制十分钟。

2. 虾仁去虾线洗净，放入一汤勺料酒，适量黑胡椒拌匀腌制十分钟。

3. 肥牛开水加一汤勺料酒煮变色捞出备用。

4. 豆皮切丝，煮两分钟。捞出备用。

5. 金针菇煮一分钟捞出备用。

6. 西红柿切小丁。

7. 蒜、姜切片。

8. 起锅放入适量油，放入一汤勺花椒爆香。把花椒挑出扔掉，剩下油。

9. 放入蒜片、姜片炒至蒜片变黄。

10. 倒入西红柿丁放入两汤勺番茄酱适量盐翻炒。加入两汤勺生抽，两汤勺耗油，一汤勺白糖，半汤勺鸡精翻炒。加入两大碗开水。炖五分钟。

11. 倒入鱼片虾仁，煮五分钟。

12. 倒入肥牛，煮一分钟水开就行了。

13. 碗底铺上焯过水的豆皮金针菇。把煮好的肥牛鱼片连汤一起倒入碗里。

14. 放上几粒蒜苗碎。就可以上桌了。配着米饭吃无敌好吃的。