虾仁鸡肉豆腐丸子汤（小美版）

减脂餐

用料  

虾仁鸡肉豆腐丸子汤（小美版）的做法  

1. 买回来的鸡胸肉放入网盘，水末过食材，不要超过MAX线 ，5分钟/50度/速度5焯水，切成块状放入冰箱冷冻4小时，如果冷冻时间长，可以拿出来的的时候稍加化冻一会儿

2. 菜秧洗净泡水、胡萝卜切片备用，冷冻的鸡肉，冷冻的虾仁可以拿出来了

3. 葱1根，姜3块，加水50克倒入主锅，5秒/速度10，打出的葱姜水倒出备用（最后只需要10克）不讲究的可以不放

4. 加入胡萝卜片、加入鸡胸肉，15秒/速度5.5搅碎

5. 加入稍加化冻的虾肉，10秒/反转速度5（反转哦！）切碎，开盖用刮刀棒把食物刮如锅的底部

6. 加入豆腐300克、葱姜水10克、蛋清1个、5克料酒、5克生抽、5克盐、白胡椒粉一勺，生粉5克，10秒/反转2.5搅拌上劲，这个做出来的豆腐有点稀，也可试试用勺子将豆腐按碎用筷子搅拌均匀
   

7. 开洋和虾皮用清水稍微洗下

8. 锅中倒入开水，水开后下入丸子、加入木耳、加入开洋、虾皮，最后加入菜秧、盐，关火后淋入麻油

9. 喜欢荤点的也可以加50-100克绞肉