鸡肉虾仁丸子冬瓜汤
宇宙无敌减脂增肌超难吃的鸡胸肉的新吃法!鸡胸又干又柴,怎么做都不好吃,煎鸡胸、煮鸡胸和蔬菜鸡肉丸子都吃腻了,换个做法
用料
鸡胸肉馅 | 500g |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
胡椒粉 | 少许克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
冬瓜 | 吃多少放多少 |
干瑶柱虾仁 | 数个 |
马蹄 | 一盒个 |
虾仁 | 200克 |
虾皮 | 少许 |
鸡肉虾仁丸子冬瓜汤的做法
肉馅加入以上调料拌匀,葱只用一根,另一根炝锅用
买的罐头马蹄
罐头马蹄切碎
虾仁切小块,虾仁马蹄碎都拌入肉馅(如果还是觉得馅儿干,可以再拌个鸡蛋进去)搓成丸子形状下锅煮熟,捞出来备用
热锅冷油下葱花虾皮炝锅,略翻炒下冬瓜,再略翻炒,加水(少加点水就是菜,多加点水就是汤)放干瑶柱虾仁,煮大概5分钟到汤发白下丸子,略煮一下就可以出锅啦
小贴士
英国这边的鸡肉馅特别瘦特别干,所以加了马蹄和虾仁调和一下口感,虾仁鸡胸都是高蛋白,冬瓜利尿消肿,做的过程中只有炝锅的时候加了一点油,这个丸子汤完全可以作为减脂增肌餐来吃,很有饱腹感~一个小tip:做汤类菜的时候扔进去几个干虾仁和瑶柱特别提鲜,汤还会发白!
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