潮汕咸菜炒牛肉

我的邻居是非常友善的潮汕女孩，有次去蹭饭，吃饭了她做的咸菜炒肉，真的被惊艳到了，嘎滋脆的咸菜正适合我的口味啊

用料  

潮汕咸菜炒牛肉的做法  

1. 切好的牛肉放姜丝，糖、生抽、花生油、淀粉搅拌均匀，加少许的水再次搅拌均匀进行30分钟左右腌制

2. 咸菜洗净切好，斜刀切。青红辣椒去籽切好备用

3. 热锅放油，把腌制好的牛肉进行翻炒至断生，大概30秒左右颜色就变的了，牛肉不能炒太久。

4. 炒好的牛肉剩起备用

5. 热锅放油，把咸菜和辣椒倒下去翻炒，中火就可以了。大概炒30秒左右就可以了

6. 把炒好的牛肉再次放进锅里进行翻炒大概30秒

7. 把沟茨好的耗油淀粉水倒进去继续翻炒

8. 大火翻炒至收汁就可以了

9. 非常美味的咸菜牛肉就做好啦

10. 美味的二人晚餐开始了，我的黄金舌先生都说好好吃呢

小贴士

这道菜基本不用加盐，因为咸菜本来有盐份 ，而且腌制的时候加了生抽，所以可以选择不放盐