咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）

咸菜是潮汕有名的特色腌制菜，可以直接食用，也可以作为其他菜品的辅料，有它的身影都会成为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法  

1. 咸菜切丝，粉肠提前清洗干净用清水煮软烂。切成一小截。

2. 下油，烧热。

3. 倒入蒜蓉爆香。

4. 倒入咸菜，翻炒几下。

5. 倒入粉肠

6. 一点点盐

7. 一点点鸡精

8. 加一勺煮粉肠的高汤

9. 快火翻炒均匀就可以出锅了

10. 超级下饭的咸菜粉肠就做好了！

小贴士

有些咸菜会偏咸，足够咸可以不用下盐，要不然就太咸了，会影响整道菜的口感哦！