酸辣三华李
在广西,三华李只在夏天才有。单吃三华李是木有灵魂的,要腌渍过的才有~
用料
盐 | 用量看果的酸度 |
蜂蜜 | 甜品勺两勺 |
薄荷 | 带叶四根 |
蒜米 | 五瓣 |
椒盐或者辣椒粉若干 |
酸辣三华李的做法
步骤比较简单,先把薄荷,三华李,蒜米都清洗干净。三华李洗干净后,捞起来要晾一下水。晾水过程中就把薄荷、蒜米切碎备用。
三华李用果夹压裂,比较生的李子压扁一些,熟些的就压裂就ok了。没有果夹的小伙伴就套个保鲜袋,用菜刀压裂,免得汁水到处飞。
温馨提醒:用刀注意安全。
接下来:
我的三华李比较酸,我放了盐稍微腌了一下,这一步有去酸的作用啦~如果你比较能吃酸,可以忽略放盐的步骤。
接着加入薄荷,蒜米,蜂蜜搅拌搅拌搅拌~
腌好放冰箱,一般我会腌一个午睡的时间。
吃的时候用牙签蘸你喜欢的辣椒粉或者椒盐,我有朋友喜欢蘸麻麻的那种辣椒粉。这里就看你个人的喜好啦~
这里我建议,能吃很酸的朋友,就放少点糖或者蜂蜜。甚至可以不放盐腌。
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