炸辣椒段

用料  

炸辣椒段的做法  

1. 自己晒的干辣椒，切段，也可以外面买的干辣椒

2. 白芝麻炒熟，锅烧热加点盐直接放下去炒香备用

3. 准备好花椒，我稍微碾压了下，也可以用花椒粉，这个量随意，因为我个人比较喜欢花椒的味道，所以放的比较多，

4. 大蒜头切沫，锅烧热，放油，油要多一点，放蒜沫，一直到蒜末变金黄倒入花椒，干辣椒段，白芝麻

5. 喜欢脆一点可以多炸一会，加点盐，辣椒有点变深了，就要关火，不然辣椒段会变黑

6. 冷却，装罐，常温保存就行，超级香