胡萝卜辣炒鸡胸
胡萝卜鸡肉在我们大葡村都是特别便宜的食材,尤其适合月底吃土的时候(;´∀`)
而且加了豆瓣酱辣酱和烤香的花生米,热量低还不会感觉太寡淡。
整道菜算下来也不过四百千卡,配块蒸红薯或者一小碗糙米饭,蛋白碳水脂肪纤维维生素配比简!直!完!美!而且这个分量每次都吃不完我会乱说(●´ϖ`●)
热量表:
鸡胸100克———————133kcal
胡萝卜250克——————100kcal
花生米20克———————115kcal
调料(豆瓣酱酱油)——20kcal
食用油5克————————50kcal
总热量:400kcal
(蛋白质27.5克,脂肪 19.5克,碳水26克)
+蒸红薯100克
每餐:总热量500kcal(蛋白质28.6克,脂肪19.7克,碳水49克)
*搭配中碳水偏低,脂肪偏高,早餐可以适量多吃点燕麦,全麦面包等
用料
鸡胸肉 | 100克 |
胡萝卜 | 250克 |
花生米 | 20克 |
豆瓣酱/辣椒酱 | 2勺 |
酱油(腌肉用) | 1小勺 |
酱油(炒菜调味) | 1勺 |
油 | 1勺(5克左右) |
葱 | 一小段 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡萝卜辣炒鸡胸的做法
胡萝卜,鸡胸切小丁,用一小勺酱油,盐,辣酱把鸡胸腌起来
花生米下锅小火烤香,盛出晾凉
锅中倒油(喷油),加一小勺豆瓣酱炒香,下入腌好的鸡胸,炒至变色就盛出
锅中再适量加油,葱姜蒜豆瓣酱呛锅,加入胡萝卜丁炒至断生(油少的话可以适量点一点水)
在锅中加入烤香的花生米和鸡丁,略炒后加盐,半勺酱油,一点醋(锅边倒入),翻炒均匀,出锅。
小贴士
*因为炒胡萝卜的时候加的油比较少,而炒太久容易糊锅,所以可以适量点一点水焖一下,最后不留汤就可以了
*花生米可以在锅里干炒也可以喷一点油炒香
*鸡胸千万不要炒太久,第一次炒八九分熟就可以了,否则容易变老
*多加辣酱或者加点辣椒粉来炒更有味道
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
素炸杏鲍菇食谱做法大全,超简单的素炸杏鲍菇做法步骤
用料杏鲍菇一个鸡蛋2个盐适量淀粉一勺面粉一勺黑胡椒粉适量油适量烧烤料适量素炸杏鲍菇的做法面粉淀粉1:1,加两个鸡蛋,盐,黑胡椒粉搅成顺滑的面糊杏鲍菇洗净切条裹上面糊放油锅里炸,全部炸完再升高油温复炸一次蘸烧烤料就可以吃了...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...