目鱼香菇排骨汤
用料
排骨/扇骨 | 1根/4块 |
香菇 | 6朵 |
目鱼干/鱿鱼干 | 半只/1只 |
姜片 | 6片 |
盐 | 一小勺 |
鸡精 | 一丢丢丢丢丢 |
目鱼香菇排骨汤的做法
今天的所有材料哈~就是今天没买排骨用了扇骨,目鱼干没了用了鱿鱼干哈~
香菇用热水泡开、鱿鱼干也是应该要泡一下哈~
把鱿鱼干剪成一条条哈✂️
冷水下锅,加姜,焯一下排骨哈~
煮开后就可以关火了,用热水稍微冲洗下~
然后把材料加入炖盅,弄两盅,一盅放三个香菇、一片姜、一半的鱿鱼干、一半的扇骨哈~
每一盅里加一小勺盐~
加一丢丢丢丢丢味精,也不是太喜欢加味精也可以不加哈~
加入八、九分满的热水哈~
开始炖煮啦,快的话差不多一个多小时就好啦,慢炖就两个小时吧,汤还是可以炖煮就一点的哈~
嘻嘻,出锅,要是觉得味道不够可以再加点盐哈~
小贴士
用鱿鱼干都有点硬,比较喜欢目鱼干哈~
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