夏日解暑生津汤
黄皮,又名正气果,顾名思义是自带功效加成的果子☺️~~
黄皮是岭南佳果之一,具有理气化痰、开胃健脾、促进消化,提升食欲的功效,是夏日不可或缺的水果~~还能煲出美味佳肴。
用料
黄皮 | 50克 |
老鸭 | 1/4只 |
陈皮 | 1片个 |
蜜枣 | 1个 |
姜片 | 3片 |
夏日解暑生津汤的做法
按清单准备好材料~~鸭肉焯水备用~
黄皮先用淀粉和盐泡10分钟,然后月清水冲洗干净。这样做可以软化黄皮上的毛毛,还能把黄皮洗得更干净。
陈皮掰小块洗净,用温水泡开。
鸭肉焯完水后,将所有材料一起放汤锅,煲3小时就可以啦~
煲好后试味看看要不要加调味料,我喝汤就完全没加盐,已经足够味了~~酸酸甜甜好好喝~
小贴士
❣️鸭肉一定要焯水再煲噢,爆水时要加姜片和料酒,不然会很油,还会有膻味。
❣️黄皮的量可以根据个人爱好添加,爱酸一点的可以加多些,怕酸的就放少些~
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