疫情宅家囤菜式懒人健康炒饭
一周或者两周出去买一次菜怎样才能保证蔬菜的摄入呢?当然是冷冻保存啦~
太懒不想做饭怎么办呢?当然是炒饭,一人承包一大盘,吃到满足~
蔬菜加蛋白质,加上低升糖指数的糙米饭,在懒惰的时候尽量保证健康。
用料
糙米饭 | 适量 |
喜欢的食材 | 适量 |
疫情宅家囤菜式懒人健康炒饭的做法
准备食材,可以自由发挥,想吃什么准备什么。我这里准备的是冷冻的豌豆和紫甘蓝,卤好的牛肉,卤蛋,还有糙米饭。像紫甘蓝西兰花和白菜这种,可以买回家后洗净切好,冷冻保存,这样保存时间更久,可以随用随取。
锅热后,倒少量油即可。油热转小火。
加入蛋黄和火腿,如果喜欢蛋黄可以放2个或者3个,这样最后米饭也会金光的裹着蛋黄。火腿中含有亚硝酸盐,不宜吃多,放几片解解馋提提味即可。煸出香味后视情况加入少量水。
放入牛肉翻炒。加入生抽、白胡椒粉和盐调味。上一步加入少量水后这里粘稠度刚刚好,所以这一步调味。
转大火,加入紫甘蓝和豌豆翻炒。到这里基本上炒饭已经完成90%,最后加入糙米饭翻炒即可。
加入糙米饭翻炒后即可出锅。最后加入的米饭刚好将前面加入的少量水吸干,炒饭不干。如果是白米饭的话就不建议加水了,会导致炒饭有些粘。
食材都可以排列组合自由发挥。
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