金沙海鲜豆腐煲 涛饱饱鲜虾豆腐煲

豆腐的吃法太多了，这不，昨天又学到了一种做法。。。。。大人小孩都喜欢，鲜味十足的海鲜豆腐煲！抖音学来的全程粤语，记下来太不容易了👶，跟前面那个虾仁豆腐差不多，但这个做法感觉味道更浓郁些！

用料  

金沙海鲜豆腐煲 涛饱饱鲜虾豆腐煲的做法  

1. 一、金沙海鲜豆腐煲，味道超级香。。。
   
      先将四只到六只虾头和虾壳煸出虾油，虾油过滤出来，做虾汤，三碗水煮十分钟，虾汤盛起。
   
      然后炒香猪肉碎，放三个咸蛋黄，好香，大人小孩都喜欢，倒入虾汤，姜蓉蒜蓉，豆腐。
   最后倒入虾仁，土鱿，慢火煮12分钟，调味料都不用再放了，最后下葱花，放入虾油，吃出蟹黄煲的味道，豆腐像炖蛋一样嫩滑！
   
   （最后也可以倒入蛤蜊，虾仁，煮开放粉丝让粉丝沉下去，然后放胡椒粉，盐，葱花！煮五分钟出锅！）
   
   
   
   
   下面是烹饪过程的图片

2. 虾油过滤出，放水煮虾汤。

3. 单起锅，炒肉碎，下三个咸蛋黄

4. 分别放入虾汤，豆腐，虾，姜蓉，蒜蓉，12分钟慢火！最后放葱花，虾油。

5. 二、涛饱饱的鲜虾豆腐煲
   虾头煸出虾油，把油盛出来，加热水煮虾汤。
   另起锅肉沫下锅翻炒，炒变色，加三个咸蛋黄，姜蒜末一起炒，虾汤倒进去，虾肉也放进去！加内酯豆腐，煮开后，倒入煸虾头的油！撒上黑胡椒粉，小葱花！

小贴士

蛋黄必须放足！