烤冷面(家庭版)
菜谱2.38W
曾几何时,街头巷尾的烤冷面的小吃滩让你流连忘返,间或茶余饭后忍不住买一份不顾形像边走边吃吃,那香气在你的脑海里魂牵梦绕,无论你用餐与否,只要闻到烤冷面的香气,马上就会有饥饿感,一句话就是想吃!
当你吃着吃着就有一种想自己做的感觉了。自己做自己吃即经济又实惠,而且干净卫生、真材实料。
今天做这款烤冷面主要省锅,因为喜欢吃烤冷面,学着小吃滩自己做,结果铲坏了两个电饼铛,所以,今天的这款烤冷面同时非常适合爱护厨具的主厨们。
用料
冷面 | 2张 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
紫元葱 | 半个(中等一点的) |
油 | 适量 |
香菜 | 1棵 |
烤冷面蒜蓉酱 | 20克 |
白糖 | 5克 |
苹果醋 | 3勺 |
烧烤料 | 15克 |
矿泉水 | 适量 |
烤冷面(家庭版)的做法
1.把所需食材如图改刀,(备用)
2.起锅烧油煎蛋
3.如图所示,备用
4.锅中放油,开始煎冷面
5.冷面煎成如图所示的模样
6.之后调小火,放入3煎好的鸡蛋和1中准备好的火腿肠、元葱
7.调入烤冷面蒜蓉酱和烧烤料、白糖
8.倒入200毫升矿泉水、和苹果醋9.搅拌均匀,撒入香菜
10.完美出锅
小贴士
1.香菜一定要后撒,青菜汤一下就好
2.冷面提前改刀,以免最后成形伤锅体
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