家常肉饼
猪肉肉饼 非常家常的一个菜 简单好操作 鲜嫩多汁 孩子特别爱吃
用料
猪肉 | 100克 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 一大勺 |
玉米淀粉 | 一大勺 |
葱姜蒜 | 各一点点 |
盐 | 两克 |
生抽 | 一小勺 |
家常肉饼的做法
这是要准备好的材料
葱姜放在碗里 加一丢丢水 ,鸡蛋打在碗里 ,面粉和玉米淀粉放在一个碗里搅拌,猪肉切片放在碗里 加盐 生抽,旁边碗里的葱姜水 ,一起搅拌腌制20分钟 。
这是切肉的过程 ,把肉切成一元钱的厚度 ,再轻轻的把它打松 。打完一面,翻过来再打另一面。
把腌好的肉片放在拌好的粉里面 ,要每一块均匀裹上粉 ,
鸡蛋搅散 ,这时候要把锅烧热 ,倒上油,把裹好面粉的肉片 ,在蛋液里过一下 ,然后均匀摆放在锅里煎 。
煎到两面金黄就可以啦 ,最后剩下的汤汁也没有浪费 ,放点小青菜 里面 。
一个香喷喷的猪肉肉饼就做好啦 ,鲜嫩多汁 荤素搭配 你也可以做做呀 ,小朋友都特别爱吃哦 ,其实大人也喜欢呀 。
小贴士
裹面粉的时候 每个地方都要有 ,蛋液也是 。
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