西洋參土茯苓煲水鴨

用料  

西洋參土茯苓煲水鴨的做法  

1. 水鴨斬大塊飛水洗淨。土茯苓切片洗淨。赤小豆，扁豆，薏米提前浸泡清洗。

2. 除西洋參外所有材料冷水入鍋，大火轉小火煲1.5小時後，再放西洋參煲半小時，放鹽調味即可。