尖椒裹肉末
今天分享一道尖椒裹肉末 在头条视频一个帅小伙分享的哦 感觉可以便学着做l
用料
尖椒 | 2 |
猪肉 | 一块 |
蛋清 | |
蒜末 姜末 | |
生粉 | |
酱油 | |
盐 料酒 鸡精 |
尖椒裹肉末的做法
因为第一步没有拍 所以第一步详细说 跟平常所有的肉腌制的一样 把肉剁成碎末 我买的是有点肥肉的猪肉 会稍微有嚼劲一些,然后加入蛋清 姜末 蒜末 料酒 酱油之类的配料腌制
第二步腌制好之后把尖椒去头去尾 中间的籽也要去掉哦 也可以直去头留住尾巴 以免肉末外溢 我是去头去了尾部 在把肉都塞进去之后在洞口抹了生粉加固
弄好之后便是这样子
放入锅里煎炸 我用的一直是小火 免得过量焦掉 放进去之前特别提醒哦 把表面的水要擦干净哦 不然会引起溅油
之后会炸到这样子 这个时候表皮会比之前软 为了更好的入味 我在表皮上戳了几个小洞洞
出锅便是这样子了 酱汁是用生粉加酱油调汁的 我的酱汁较浓稠因为生粉放多了 哈哈不过也很好吃哦 大家喜欢的话赶紧试试吧 老少皆宜 里面的肉因为没有直接接触到油所以很嫩 加了蛋清很鲜美可口
肉肉就是这样的
一顿午餐就这么愉快地解决了 我是爱做菜的90 后大女生,喜欢的话请点赞哦
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...