无麸无糖Financier

喜欢这个口感， 喜欢这个背后的故事。

用料  

无麸无糖Financier的做法  

1. 蛋白加带糖，小美4打发90”

2. 淀粉，杏仁粉筛入蛋白液。

3. 黄油小火熬成焦糖色，加入蛋白液。

4. 入裱花袋，加入模子，170度11分钟。