巧克力脐橙片(复刻薛记酸奶柑橘片)
网上都在种草,跑了本地三家薛记,根本没有哇……自己动手吧(听说118一斤?来个家庭版的价格)
用料
赣南脐橙 | 3个 |
白巧克力 | 80克 |
白糖 | 一些 |
巧克力脐橙片(复刻薛记酸奶柑橘片)的做法
准备橙子巧克力。巧克力用了13块,一袋还有剩,大概算12元(一包13.9元)
橙子用了小个的,大概手心那么大,用了3个大概2元钱。
橙子切片片,2-3毫米厚,不管厚度多少,尽量都一样厚😭经验之谈
放入空气炸锅,错落码放就可以了。我怕橙子皮苦,就每层尽量在橙子皮的位置撒了一点糖……一个重点来了,不要像我一样用这个烘焙纸啊!影响烘干……
炸锅100°50分钟翻面100°20分钟(感觉每家的炸锅不同,可以中途打开看看烘烤的情况)我找的方子,说30分钟翻面10分钟……笑死,橙子还在流水🥲(实在是水分大,可以中间用120°烘10分钟)
橙子在炸锅的时间里把巧克力,搞成巧克力碎方便融化(大小随意)
13块巧克力,搞了一小碗✌🏻
三个橙子🍊大概50分钟翻面的样子
炸锅烘烤完的橙子🍊干,上下两个图是所有的。那个颜色深深的就是切的比较薄的😂懂?要厚度尽量一致
烘烤好就是硬邦邦的感觉橙子干
等待橙子干降温的时间,隔开水融化巧克力
搅啊搅就变成这个样子了
开始裹巧克力浆
大概就这样子
这样子
这样子
剩余的巧克力浆,不要浪费。挖着吃了吧。很nice😋
冰箱冷藏,巧克力定型就可以了
小贴士
细节……
1厚薄一致
2别垫烘焙纸
3每个品牌炸锅都不一样,自己掌握烘烤时间
4挺好吃的,下次别做了 有点浪费时间
优点:省钱
花费:2元橙子+12元巧克力+1个多小时炸锅电费+糖忽略不计 总计算20块?22块橙子干
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