双 皮 奶
菜谱3.24W
网上菜谱
用料
糖适量 | |
1 瓶鲜奶 | |
1 只鸡蛋 |
双 皮 奶的做法
牛奶隔水炖热后摊凉,待碗面凝结成一层奶皮。
将牛奶倒出,奶皮保留原碗内。
将蛋白,糖与鲜奶拌匀,隔水炖熟, 随即冲入有奶皮的碗内。
稍为摊凉,待表层凝结出一层新幼皮即可食用。
小贴士
(1) 为免蛋白蒸熟后出现"一旧旧",
必须与鲜奶彻底拂匀至蒸炖。
(2) 经常食用双皮奶能防止及减少雀斑出现,
更具润泽肌肤及通肠胃的功效,对身体产弱,
另外,血气不足等人仕亦有食疗作用。
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