烧泥鳅

用料  

烧泥鳅的做法  

1. 1:清洗泥鳅 晾干备用

2. 2.锅中烧油泥鳅放进去，皮肤有点白了捞出。

3. 锅里的油来溅豆瓣酱，放花椒，老姜，一勺糖，炒出香味。再发泡椒泡海椒，小葱大蒜。现在开始调味，放黄酒，放蚝油，酱油一点点，醪糟一点点，泥鳅放进去炒入味。

4. 放热水，刚刚淹没泥鳅，放好锅盖小火闷20分钟。

5. 起锅开吃！爆好吃！很入味！