香辣虾尾

就是吃着一口一个的过瘾

用料  

香辣虾尾的做法  

1. 虾尾，一个易拉罐啤酒备用

2. 葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，麻椒，郫县豆瓣酱，火锅底料

3. 水焯虾尾至起沫

4. 捞出备用

5. 锅内油热放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜，放香叶桂皮干辣椒🌶️，放一小块火锅底料

6. 放入虾尾翻炒

7. 放入一罐啤酒

8. 放一勺蚝油

9. 放一勺生抽，半勺料酒

10. 放四小勺白糖，大约这么多

11. 煮至汤汁浓稠放少许葱蒜收汁出锅

12. 香辣味虾尾完成

小贴士

最后也可以放一点点陈醋，即成全味虾尾