蒸鲈鱼，超美味，简单快手

上海疫情快接近尾声了，能去到超市还能买到鱼了！有两三个月没吃鱼了，买了一条鲈鱼，蛮小的一条，回来清洗了下上锅蒸，超美味，还很快手，没有想象中那么难，也不会腥。我婆婆说很好吃，很鲜。

用料  

蒸鲈鱼，超美味，简单快手的做法  

1. （蒸鱼）
   1.鱼清洗后，从鱼肚子中间划开，鱼背划三刀，平铺盘子上。
   2.给鱼抹上姜、盐、料酒。
   3.把水烧开后，上锅蒸，大火蒸8分钟。

2. （调味泼油）
   4.蒸完后，趁热倒出盘子里的水。
   5.用小碗放入葱花、姜丝、蒜末、味精、盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油，搅拌均匀。喜欢辣的可以切一点小米辣，我家有小宝宝吃，没放辣。
   6.用钢勺子倒油，烧热。
   7.蒸鱼上面倒入小碗中的调料，浇上热油。

小贴士

鱼到超市或菜场买，现杀的，味道口感很好。