葱油热拌牛肉

用料  

葱油热拌牛肉的做法  

1. 一、材料准备
   1)卤牛肉片，适量；
   2)小香葱，2把；
   3)蒜，1瓣；
   4)香菜，适量；
   5)指天椒（可选项），2根；
   6)黑木耳，1把。
   7)生抽；适量；
   8)香醋，适量；
   9)糖，2勺；
   10)油，适量；
   11)辣椒粉（可选），1勺。

2. 二、烹饪过程
   1)黑木耳放在小锅里煮10分钟至熟，控干水备用；
   2)小葱切成段儿，葱白部分太粗的地方用刀划开；
   3)平底锅放少许底油，放入小葱段和蒜末小火炒，直到小葱全部变得焦黄；
   4)加入生抽，香醋，糖调味；
   5)放入卤牛肉片，木耳，香菜；
   6)开大火，快速的拌匀，出锅。