Homemade豆芽菜(from一颗豆to一盘菜)
原来就像种花一样,早晚各浇一次水,五天后有一盘豆芽味十足的豆芽菜。感谢小高姐姐的视频,跟君之老师一样,成功率非常高!
吐槽一下:现在的小孩子估计是豆芽菜吃得少,对于豆芽菜的味道不习惯,只是好奇尝了一尝。也是,现在的菜品太丰富,不像我小时候,一元一盘的豆芽菜更多时候是充数,餐桌看上去丰富一些,我是挺喜欢的。对于我来说,豆芽,地瓜,芋头都是满满的回忆,但是她爸爸就不喜欢玉米,南瓜,说小时候吃伤了😄,看来每个人对童年记忆的影响真的不一样。
用料
绿豆 | 80克(铺满一层) |
水 | 早晚浇一次水 |
Homemade豆芽菜(from一颗豆to一盘菜)的做法
准备好一个镂空的平底盘,再准备一个接水的菜盆,如家里有带蒸盘的锅更好,我一会还要去找个盖子。
绿豆先泡水,在冰箱冷藏柜呆上1天或2天都行,然后拿出来铺上蒸屉布,放入豆子。
盖子也找好啦,把蒸屉布盖上,发豆芽需要挡光,把盖子盖上。
这是第二天。第一天好像没有啥变化,没有拍照。记得早晚各浇一次水,把漏在盆里的水倒掉哈,我就是打开水龙头🚰浇一遍,水往下漏的很慢,不用等,直接放在大盆里,盖上盖子让它慢慢漏。
第三天
第四天
第五天,真漂亮!
拿出来展示一下高度。觉得今晚可以炒盘菜了,万一明天不长个了,坏了多可惜。
拿出来洗一洗,芽儿细细的。
热锅加油爆香蒜瓣
豆芽菜丢进锅里
炒熟豆芽菜后加葱丝。
家里好多香菜,再加点香菜。
装盘,味道不错👍,就是小时候的豆芽菜味。
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