鲜美肉包子🥕一次可以好几个～

备料：20个肉包子～
肉230g（洗净烫下沸水后切小块后进料理机）
生抽10g
老抽7g（颜色更深）
糖3g
生粉2g
胡椒粉1g
蚝油 少量
料酒 少量
葱姜蒜末
热油25g（是热油）

胡萝卜丝、香菇等都可以选择放入



包子皮按照1000g中粉的馒头配方，馒头做12个（一烤盘的量）剩下的面团（大约是600g中粉的量）加10g食用油搅拌均匀后发酵到2倍大即可

按压排气，分切35g一个包入馅后

二次发酵到1.5倍大即可入冷水锅蒸15分钟后再5分钟开盖

我的天～馅可以一口吞，很有嚼劲味道也刚好～是我喜欢的口味～就是第一次包卖相差了点有什么关系呢反正都是到肚子里😄

以后的肉包还是自己来，外面的肉咽不下去，而且我不吃肥肉的人，看到肥肉都要吐掉的那种～

I like this taste～

用料  

鲜美肉包子🥕一次可以好几个～的做法  

1. 梅花肉切小块后，料理机碎肉，不要打太碎没嚼劲

2. 一共放1000g中粉，馒头做12个剩下的做肉包～

3. 小葱末、姜末、蒜末备好～

4. 碎好的肉

5. 红萝卜丝备好

6. 25g油热好泼上

7. 用筷子一个方向搅拌使上劲

8. 准备发酵

9. 发酵完成，入冷水锅蒸15分钟再5分钟后开盖

10. 出炉～

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12. 转载

13. 转载

14. 擀包子皮～