香香甜甜的红薯丸子
菜谱2.89W
用料
红薯 | 3—4个 |
葵花油 | |
面粉 | 半碗 |
蜂蜜 | 几滴 |
香香甜甜的红薯丸子的做法
💛把蒸好的红薯用勺压成泥
❗️注意:如果想吃偏甜的要放糖就趁热压成泥撒一些糖进去,是为了让糖更好的融进去
如果不放糖则红薯的冷热没关系
💜压成泥后分两三次加入面粉,注意别加太多,会破坏红薯的原滋原味
💙拌好之后做丸子,面粉和红薯混合后会粘手,也会搓不圆,要沾取面粉,慢慢搓成圆形💯✅倒入油,油温不是很高时将丸子从锅边划入避免变形;
✅用小火避免丸子变黑;
✅一次快速放入多个丸子,保证受热均匀;
✅炸到金黄之后便可关火用余温再炸两到三分钟;捞出丸子,可以在丸子表面点一滴蜂蜜;
丸子外表稍脆,保留了红薯的香甜,咬开很香甜🉑
希望大家都能做出好吃的丸子~
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