美滋滋的炒螺丝
菜谱1.23W
用料
螺丝 | 半汤勺 |
油 | 水的一半 |
料酒 | 适量 |
辣椒 | 一大把 |
花椒 | 一小撮 |
其他香料 | 适量 |
耗油 | 适量 |
蒜苗 | 三根 |
蒜头 | 半个 |
美滋滋的炒螺丝的做法
螺丝洗干净,最好清水养一夜,然后尾巴去掉,一般买的时候就是去尾巴的。然后加自己有的香料焯水。
我准备的调味料
焯水完再清洗,我把它们的盖子都去掉了,更好入味,而且看着顺眼点,然后油烧热,加入调味料,疯狂炒。
我还加了自己制作的辣椒酱,没有的可以加耗油炒。也很好吃
加完辣椒酱以后继续炒,香味浓郁了以后,加入一半的水,一半的黄酒,啤酒也可以,然后煮。最后加蒜苗,这样子出锅很香。
小贴士
螺丝一定要洗干净,洗干净,洗干净!重要的事情说三遍!!!
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