美滋滋烤茄
记录一下自己鼓捣出来的原创,味道香香的不输烧烤店,而且做法特别简单😁
用料
茄子 | 1个 |
蒜沫 | 适量 |
肉沫 | 适量 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
熟油辣椒 | 适量 |
孜然 | 适量 |
美滋滋烤茄的做法
茄子中间割一刀,然后刷油放入烤箱烤软。各家烤箱脾气不一样,时间火候自行判断,这一步烤软就行。
锅内放油,把肉沫炒干。炒的差不多的时候下蒜末,蒜末炒熟后一起盛出备用
调酱汁:酱油+少许耗油+熟油辣椒+少许孜然。
割了一刀的茄子烤软后,茄子本身就会变成一个容器。把烤软的茄子内部刷上酱料,铺上炒的干香的肉沫和蒜蓉,再进烤箱烤一小会儿,烤香即可出炉~
小贴士
由于每个人口味不一样,用量就没有给出详细的克数了,根据个人口味适当调整哦。图上的点缀是小薄荷
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