美味佳肴馆菊花水晶糖
菜谱2.33W
用料
| 菊花 | 8、9朵 |
| 沸水 | 40ml |
| 砂糖 | 120g |
| 水饴 | 20-24g |
菊花水晶糖的做法
菊花➕沸水泡成菊花茶，过滤备用（我是直接用煮的，觉得这样比较够味）
![菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第2张]( "菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第2张")
菊花茶、砂糖、水饴倒到锅中，小火加热至154度左右（因为要拍照，好像有点煮过了）
![菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第3张]( "菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第3张")
离火马上放到冰水中数秒或放到湿毛巾上（消除大泡，防止锅壁余温继续加热）
![菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第4张]( "菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第4张")
倒入模具，室温凝固
![菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第5张]( "菊花水晶糖的做法步骤图，菊花水晶糖怎么做好吃 第5张")
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